【薬院】本格的な中華料理が楽しめる「餃子李 （ギョウザリー）」グルメレポート

薬院エリアにある中華料理屋「餃子李（ギョウザリー）」にて小籠包（しょうろんぽう）を頂きました。

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「餃子李（ギョウザリー）」について

外観

ざっくり食レポ

小籠包定食 720円

6個入りの小籠包定食を注文。
しっとりとしたガワの中には、豚挽き肉の餡（アン）と熱いスープが含まれており、少しかじるとそこからスープがドッと溢れ出る。

決して「具がギッシリ詰まってる」というワケでは無いが、しっかりとダシの効いたスープと相まってとてもおいしい。
餃子のタレを付けて食べるとよりご飯が進む味になる。

しっかりグルメレポート

注文後、まずは前菜が届きます。

「ニラたま」と「もやしのナムル」

特に「もやしのナムル」のごま油がしっかり効いた感じが好き。
そして中華スープ。

中華スープ

玉子が薄くキレイに伸びています。
こちらもしっかりと深みがあって美味。

そしてメインディッシュの小籠包の到着です。

小籠包

6個入りです。
到着時点で既に一つ崩れていました。
この辺はまぁ許容していきましょう。

アップだとこんな感じです。

小籠包（アップ）

ぎょうざのように薄皮では無く、モチモチとした食感です。

本格的な“せいろ”の中に入ってるので、それだけでもテンションが上がる。

箸でつまむと分かりますが、一つ一つがドッシリと重い。
この重さも嬉しい。

実際に一口かじると、肉汁とスープが溢れ出し、初心者なら間違いなくこぼします。

しっかりとコクのあるスープの味わい。
一つだけでも大満足です。

それが6個もある。

これを幸せと呼ぶのでしょうか。

「小籠包」の食べ方

小籠包は、付属のレンゲで一つ救い、その中で皮を破いてから食べます。
そうすることで小籠包の中のスープがレンゲに貯まり、しっかり楽しむことが出来るのです。

恥ずかしながら僕はその事を知らず、普通の餃子のようにして食べてました。
やたら肉汁が漏れるとは思ってましたが・・・

引用：【食レポ】大人気、小籠包でおすすめの鼎泰豊(ディンタイフォン)ってどんな味？　食べてきたのでレビュー。 – リーマンパッカー空をとぶ

上記画像がそれらしい小籠包の食べ方です。
「正しい食べ方」かどうかは僕には断言できませんが、少なくともこの食べ方の方が絶対に食べやすい。

というわけで、本日もおいしいランチをありがとうございました。

【薬院】本格的な中華料理が楽しめる「餃子李 （ギョウザリー）」グルメレポート：まとめ

店内の雰囲気が結構本格的で、マフィアの抗争とかが始まりそうな予感がしました。（お誉めの言葉）

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